Byrek (Albania)
Fratelli…ai fornelli vi porta in Albania: prepariamo insieme il BYREK, una gustosa torta salata fatta con la pasta fillo!

Ingredienti per la pasta
– 900 gr di farina
– 450 gr di acqua calda
– 9 gr di sale

Ingredienti per il ripieno
– 2 cipolle bianche
– 700 gr di carne macinata mista
– una punta di peperoncino
olio EVO
sale
pepe

Procedimento
1) Preparare il ripieno tritando la cipolla e facendola rosolare in padella con olio, sale, peperoncino e pepe.
2) In una ciotola versare la farina, l’acqua e il sale e impastare finché non si ottiene un impasto morbido e elastico.
3) Da questo impasto bisogna ricavare circa 25 palline e con l’aiuto di un mattarello sottile, occorre stendere ciascuna pallina fino a ottenere una sfoglia quasi trasparente.
4) Ungere una tortiera e mettere il primo foglio di pasta all’interno, spennellare con olio e riempire con un po’ di carne. Ripetere l’operazione 4 volte in tutto.
5) Una volta terminati gli strati di carne e sfoglia, richiudere la torta salata con i lembi lasciati fuori dalla tortiera e spennellare la superficie con dell’olio.
6) Cuocere in forno a 200° per 20-25 minuti fino a completa doratura.

Dona ora

Bonifico Bancario
IT 16 O 05018 01600 000000106532

C/c postale
conto n 50342203
intestato a “Associazione Fratelli dell’Uomo”

Paypal e carte di credito

Dona adesso!

Seleziona il metodo di pagamento
Informazioni Personali

Dettagli Fatturazione

Termini

Totale Donazione: 50.00€