Chaque de Trigo (Bolivia)
Un pranzo o una cena importante alle porte e tu sei a corto di idee? Lasciati ispirare dalla nostre rubrica Fratelli…ai fornelli!
Oggi vi proponiamo el CHAQUE DE TRIGO, una gustosa zuppa boliviana!

Ingredienti (4 PERSONE)
gallina del peso di circa 1kg
– 1 tazza e mezzo di mais
– 500g di patate gialle
– 3 spicchi d’aglio
– 1 cipolla media
– 2 peperoncini freschi
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– 2 carote
– 150gr di piselli
– 2 litri d’acqua (per il brodo)
prezzemolo fresco

Procedimento
1) Mettete a bagno il mais il giorno prima.
2) Preparate il brodo con la gallina, le patate a pezzi, i piselli e la carota intera.
3) Soffriggete, a parte, la cipolla tagliata a fettine, l’aglio e il peperoncino.
4) Servite calda con verdure, un pezzo di gallina e cospargete con il fritto di cipolla e il prezzemolo fresco tritato.

Chaque de Trigo 1
Chaque de Trigo 2
Chaque de Trigo 3
Chaque de Trigo 4
Chaque de Trigo 5
Chaque de Trigo 6
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